Tortina de ciocolata cu inima de cireasa

Ingredinte pentru 4 persoane

Pentru aluat

100 g de ciocolata amara
80 g de unt
70 g de zahar
20 g de faina
2 oua
50 g de ciocolata cu lapte
1 lingura de smantana
100 g de dulceata de cirese

Pentru „granita”

150 ml de lapte de migdale
150 ml de apa

Pentru decorare
Cirese si/sau menta

Preparare 20 min
Coacere 10 min
Usor-mediu de facut

Amestecati laptele de migdale cu apa si puneti-o la congelator.
Topiti cicolata cu lapte cu samantana si adaugati dulceata de cirese. Intindeti crema obtinuta pe o tavita si puneti-o la congelator.
Bateti ouale cu zaharul si apoi adaugati faina. Topiti cicolata amara cu untul si adaugati apoi peste ouala batute.
Varsati compozitia in forme unse cu unt pana la jumatate, iar poi adaugati o bucata din crema cu cirese si cicolata cu lapte di congelator.
Coaceti circa 10 minute la 190-200 grade celsius.
Cand sunt gata serviti cu „granita” de lapte de migdale.

Eu nu am avut lapte de migdale asa ca l-am servit cu frisca si era foarte bune. Cred ca se poate servii si cu inghetata, pentru ca, contrastul cald – rece e foarte reusit.
Tortinul este foarte bun atat cald cat si rece. Sau ce putin mie mi-a placut in ambele feluri.

Prajitura de ciocolata si ardei iute

Ingredinte pentru 6-8 persoane

Pentru prajitura

110 g de ciocolata amara (cu peperoncino)
2 linguri de Rom
110 g de unt
60 g de biscuiti
110 g zahar de canna ( marou)
3 oua
100 g faina
Sare

Pentru decorare
Frisca

Preparare 20 min
Coacere 40 min
Usor de facut


Daca nu gasiti ciocolata cu ardei iute, puteti folosii ciocolata normala, si adaugati ardeiul iute in compozitie (eu asa am facut si am pus cam ½ lingurita de ardei iute (boia)....depinde cat de iute e ardeiul....puneti putin cate putin, mestecati si gustati).

Sfaramati ciocolata si puneti-o intr-un vas de sticla si topiti-o in bagnomaria (sau in microunde).
Amestecati untul (la temperatura camerei) cu zaharul pana se face spumos, lucios di destul de compact.
Adaugati apoi galbenusurile unu cate unu, dupa care varsati ciocolata si adaugati romul si ardeiul iute. Amestecati bine.
Puneti faina peste biscuitii faramitati, si adaugati totul la compozitia dinainte. Bateti albusurile spuma cu un pic de sare si adaugatile incet incet peste crema obtinuta.
Puneti totul intr-o tava cu inchizatoare, tapetata cu hartie pentru cuptor, si lasati-o la 180° circa 30-35 de minute.
Se serveste rece cu frisca.