STRUDEL CU MERE

2 mere marisoare
50-60 g de stafide
50-60 g pinolli (sau nuci)
30 g pesmet
10 g unt
coaja rasa de la o lamaie
zahar
scortisoara
esenta de rom

Pesmetul se amesteca intr-o tigaita cu untul si se lasa pe foc pane se rumeneste un pic.
Stafidele se amesteca cu esenta de rom.
Merele se curata de coaja, se tai in sferturi iar acestea la randul lor se tai in feli subtiri. Se amesteca cu zaharul si scortisoara (dupa gust) si cu lamaia rasa.

Pentru aluat, eu va recomand cel din comert, caci altfel, in casa este destul de greu de preparat.

Merele se amesteca cu stafidele, pesmetul si pinolli (sau nuci rumenite un pic la cuptor).
Foaia se intinde in tava de la cuptor. Compozitia se aseaza in centru sub forma dreptunghiulara.
Se "impatureste" si se baga in cuptorul incalzit in prealabil la 180° (foc potrivit) cam 30 de minute.

Pofta buna.


STRUDEL DI MELE

2 mele gradicele
50-60 g di uvetta
50-60 g pinolli
30 g pane gratuggiatto
10 g burro
la bucci gratuggiata di un limone
zucchero
cannella
rum


Il pane gratuggiato si mescola con il burro in una padella e si lascia sul fuoco fino a quando prende un po di colore.
L'uvetta si mescolano con il rum.
Le mele si sbuciano e si tagliano a spicchi, doppo di che si tagliano fettine sottilli. Se mescolano con lo zucchero, la cannella e la buccia di limone.

Rep l'impasto io vi raccomando la pasta sfoglia comprata al supermercato.

Le mele si mescolano con l'uvetta, il pane gratuggiatto e pinolli.
Si stende la pasta nella teglia da forno, poi l'impasto si mette sopra. Si chiude bene e si mette nel forno ben caldo, a 180° per 30 minuti (forno ventilato).

Buon appetito